有朋友來訪，加上很久沒做這到菜了，去google可以孤到一大堆的食譜，今天做的是我看完之後我手邊材料有的，也覺得還算簡單的作法囉。
食材：
季節南瓜 1個
蒜頭 少許切碎
洋蔥 少許切末
百里香 幾支
橄欖油 一些
鮮奶 一杯(有鮮奶油更好)
高湯 一杯(我是用雞湯罐)
奶油 少許(約10g)
鹽、胡椒 少許
STEP 1:
南瓜剖半，不用去皮，蒜頭切碎跟百里香一起擺在南瓜中，烤or蒸都可，由於當時烤箱正在烤其他東西，所以就用蒸的囉。
↑ STEP 2:
蒸好的南瓜，用湯匙就可以很輕易的將果肉跟皮分離，把果肉先刮在碗裡備用
↑STEP 3:
起一湯鍋，倒入少許的油，用小火將洋蔥末稍微炒軟之後，再將蒜頭加入，避免蒜頭燒焦，然後再把剛剛的南瓜泥加入拌炒後，加入高湯(我是用雞高湯罐)
↑ SETP 4:
最後再加入牛奶及些許的鹽、胡椒調味一下就完成囉。
參考資料：
‧《Gordon Ramsay's pumpkin soup with wild mushrooms》高登拉姆西 Gordon Ramsay‧南瓜湯
(攝影/文字‧大牛)
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